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辣椒市场需求旺盛网带烘干机成增产提质助推力-[资讯]

时间:2022-09-24 来源网站:雅安化工机械网

辣椒市场需求旺盛 带烘干机成增产提质“助推力”

导读:“不怕辣、辣不怕、怕不辣”,辣椒在餐桌上的地位可见一斑。伴随着辣椒市场需求规模的扩大以及消费升级的背景下,如何增产提质成为干辣椒等辣椒产业发展的关键。  #辣椒价格下降三成#、#湖南人年均消费辣椒100斤#的话题受到友的广泛关注,并很快登上了热搜。俗话说,宁可三日无肉,不可一日无辣、不怕辣、辣不怕、怕不辣,辣椒在餐桌上的地位可见一斑。伴随着辣椒市场需求规模的扩大以及消费升级的背景下,如何增产提质成为干辣椒等辣椒产业发展的关键。

今年以来,由于持续降雨,部分地区种植的辣椒受到影响,全国辣椒产量相对减少,部分地区的辣椒价格出现明显上涨。然而随着近期天气转晴,辣椒产量增长,辣椒又集中上市,价格总体回落,这在一定程度上推动了辣椒销量的提升。湖南人爱吃辣椒,且吃的花样繁多,辣椒消费量也是相当惊人,每年人均消费量达到100斤左右。

湖南虽是辣椒消费大省,但特色品种辣椒价高量少。不过从全国来看,我国辣椒是非常大的蔬菜产业,品种多,产量大,种植面积大。随着经济的发展、居民收入水平的提高以及多样化消费需求,辣椒产品也在不断丰富,有干辣椒、辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、辣椒脆片、辣椒果脯、椒辣红色素等等。其中,干辣椒近些年产能和品质在提升 。

干辣椒主要是新鲜红辣椒经过脱水、干制而成的辣椒产品,其含水量低,有利于长期保藏。一直以来,干辣椒大多通过露天晾晒或自然风干的方式进行干制,虽说达到干燥的作用,但是受到自然条件限制,如若遇到连续阴雨天气,势必影响辣椒干制的进程,并且长时间在潮湿的环境下,也加速辣椒腐坏、霉变,造成不必要的资源浪费。

不仅如此,传统辣椒干制方式干燥周期长,产量不高,产品颜色不均匀,甚至由于露天晾晒,辣椒中会夹带污染物,干燥质量得不到保证等。随着干辣椒市场需求规模不断扩大,加上对辣椒品质的要求持续提高,传统辣椒干燥方式已难以满足市场产业化、规模化以及高品质发展趋势。带式辣椒烘干机的出现,使得辣椒生产方式有了较大的转变。

同传统干制方式,带式辣椒烘干机具有干制速度快、效率高、产量大、干制均匀、品质好以及不受自然条件限制等特点。据说,辣椒干制产量能够达到十几万吨。

另外,带式辣椒烘干机采用负压多孔进气,保证有效烘干面积,风流、风速分布均匀,从而保障辣椒干制质量,并且能够自动上料、自动烘干、自动出料,减轻劳动强度,减少用工成本。

带式辣椒烘干机除了干制速度快、产量大、干制均匀等特点之外,更重要的是其可以准确把控辣椒含水率。通常干辣椒水分含量约14%,不易过高也不能太低,水分过高易霉变,过低又会造成辣椒干易破碎。可以根据产品情况,通过适当调节和重组机器的物料含水量、带线速度、配风量和风温参数,以达到控制含水率的目的。

不管是干辣椒,还是其它辣椒产品,国内市场需求庞大,辣椒市场需求每年有上百亿斤。正因如此,干辣椒等相关企业更要迎合市场规模化需求,尤其是供应旺季,提高产量,同时在消费升级之下,进一步提高辣椒品质,提升产品附加值,增加收入。在产量和品质方面,带式辣椒烘干机将发挥着越来越重要的作用。

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